#wd012 - Whisky Estraga?

Uísque estraga? Foi a pergunta que fiz no post de ontem. É um pergunta interessante, e que vale um post específico só para ela.

Uísque é feito de malte e de outros grãos. Por ser de origem natural, fermenta e está sujeito à oxidação ao ser exposto no ambiente. Com o auxílio da proteção do álcool, e da garrafa de vidro, não envelhece (matura) e reduz consideravelmente o contato com o ar, evitando sua oxidação rápida. 

Se a garrafa estiver lacrada (com rolha ou com bico dosador), pode durar até 100 anos que não estará oxidado. Não mudará cor, aroma e paladar.

Se a garrafa estiver pela metade, o ar que completa a garrafa até a rolha pode (veja bem, eu disse pode) oxidar o líquido presente no vasilhame. Por isso, recomenda-se que a garrafa seja bem vedada, por uma boa rolha. 

Uma dica é, após servir-se da sua generosa dose de whisky (e pros amigos também) virar a garrafa de cabeça para baixo para "molhar" a rolha com o destilado. Assim ela estará sempre selando a garrafa e evita de quebrar e esfarelar.

Garrafas de uísque com menos da metade cheias do líquido, tem validade. Recomenda-se consumir o whisky em até 1 ano depois de chegar neste ponto.

Se o uísque estiver oxidado e você o experimentar, rapidamente sentirá um gosto azedo intragável. Dificilmente não perceberá que terá que desembolsar algumas moedinhas a mais para comprar uma garrafa nova!

Estou pensando em fazer um post sobre quais whiskies seriam interessantes para se dar de presente de Natal. O que acham da idéia?

#whiskydescomplicado