#wd038 - Talisker 10 Anos

Talisker Single Malt Scotch Whisky. Feito pelo mar (made by the sea), o whisky com cheiro e gosto do mar. Para mim, um dos melhores whiskies defumados que já provei. Sabia que ele é um whisky salgado?

Na ilha de Skye, em 1830 os irmãos MacAskills fundaram a destilaria, até então a mais antiga em operação. A mesma, foi construída muito próximo ao mar, o que explica o cheiro do mar em seus whiskies. No princípio usava a tripla destilação de seus whiskies, o que levou ao sucesso do seu destilado no início do século 20. Alguns anos após abandonou a tripla destilação. Passou por problemas financeiro e de incêndios. Hoje seus proprietários são os mesmos da Johnnie Walker.

Single Malt, 10 anos, 45,8%Vol., mas com filtragem gelada.

Região, Islay, Ilha de Skye, Escócia.

Whisky médio, forte no defumado, com bastante presença ao longo da degustação. 

Envelhecido em barris de carvalho americano, primeiro e segundo uso.

Cor: âmbar, com adição de xarope de caramelo.

Aroma: turfado defumado, cheiro do mar.

Paladar: defumado, charcutaria, mais marcante para bacon, salgado bastante presente, ostra, frutos do mar. Após a segunda degustação, leve caramelo.

Finalização: curta para média.

Compraria novamente? Sim.

Onde encontrei? A minha mãe vai saber (haha)! Brasil.

Recomenda? Sim. Para iniciantes em whiskies defumados e para os amantes de frutos do mar.

Harmonização: hambúrguer artesanal, copa ou salaminho, frutos do mar, queijos amarelos (gouda nacional).

Nota final: +90

#whiskydescomplicado