#wd040 - Aberfeldy 12 Anos

Aberfeldy Highland Single Malt Scotch Whisky. Um dos bons e acessíveis whiskies de entrada da região de Highland. Maturado por 12 anos em barris de carvalho americanos, é um clássico da destilaria Dewar's. Além disso, um uísque de fácil pelo seu gosto adocicado natural do mel.

Fundada em 1896 na região central da Escócia do alto do Rio Tay por John Dewar e seus filhos, chegou a ficar fechada no período da Primeira Guerra Mundial pois não tinha cevada para produzir whisky. A cevada era destinada para suprir as necessidades alimentares da população. Em 1972 a destilaria cresceu sua produção, passando se 2 grandes alambiques para 4. 

A pequena destilaria usa água de um córrego chamado Pitilie Burn. Somente esta água é utilizada para todos os maltes ali produzidos. Ela também é conhecida por usar cevada e trigo somente produzidos na Escócia. Este destilado é o principal componente do Blend Dewar's 12 e 15 anos.

Single Malt, 12 anos, 40%Vol.

Região, Highland, Escócia.

Whisky leve e não complexo.

Envelhecido em barris de carvalho americano e europeu (raro isso), primeiro e segundo uso.

Cor: natural, dourado

Aroma: frutado, cítrico, mel.

Paladar: doce, leve cítrico, malte e mel bastante presente. Levíssima turfa.

Finalização: curta para média.

Compraria novamente? Sim. Recomendo para quem gosta de cachaça de mel.

Onde encontrei? A minha mãe vai saber (haha). Brasil.

Recomenda? Sim. Para quem gosta de whiskies leves e suaves, e também para os apreciadores do tipo Highland.

Harmonização: queijos amarelos, sobremesas com frutas.

Nota final: +80

#whiskydescomplicado