#wd063 - Dufftown: Destilaria Glenfiddich

Dufftown também é terra da destilaria mais famosa de Speyside, a Glenfiddich. Sei que há controvérsias nesta introdução, mas convenhamos, ela é muitíssimo conhecida. Sendo honesto com os leitores deste post, foi a minha primeira experiência de verdade com um Single Malt. E de qualidade, diga-se de passagem.

Fundada em 1886 por William Grant é a destilaria mantenedora das tradições escocesas de fabricação de whisky. Por causa da quantidade superior a 10 alambiques de cobre, possui uma produção em larga escala. Produz seu whisky na região de Speyside, por ser a região mais equilibrada com relação à meteorologia, dias ensolarados e chuvosos, o que é excelente para a cevada. Equilíbrio é o que define o Single Malt da Glenfiddich. Sabores e aromas fáceis de serem reconhecidos, até mesmo pelos menos experientes.

De Speyside é a destilaria que mais provei dos seus maltes. Do picante e potente Pure Malt (aliás a garrafa da foto é de 1969), o avô da versão atual do 12 anos, até a geração atual da bebida. Já fiz reviews do 12 anos e é um dos maltes que dificilmente sairá da minha coleção pela sua versatilidade e qualidade. Também ganhei de presente um 15 anos, Solera Vat. Farei um review em breve, porque seu processo de fabricação tem detalhes técnicos bem interessantes. (Da foto da geração atual, clássica, só não provei ainda o 18 anos.)

Na destilaria você poderá fazer tours, desde o mais simples que é conhecer a destilaria e degustar os clássicos 12, 15 e 18 anos, até  preparar seu próprio whisky 15 anos, ou preparar seu próprio Glenfiddich, e levar a garrafinha de 200 ml para sua própria coleção. Experiências incríveis. Sem contar no bar que serve refeições e você poderá aproveitar um café, almoço ou brunch. Aqui vale ressaltar que os preços variam de 10 a 100 Libras esterlinas por pessoa, e que os passeios precisam ser previamente agendados.

E você já conhecia a Glenfiddich? Já provou algum malte deles? Comenta aí!

#whiskydescomplicado