#wd094 - Jim Beam Original

Jim Beam Original, também conhecido como White Label. É o Bourbon Whiskey mais vendido do mundo? Sim! A história viva em se tratando de whiskey americano.

Em 1740 a família de alemães Boehm migrou para a América durante a época das treze colônias britânicas. Como agricultores, especializaram-se no cultivo do milho. A família trabalhou por meio século, migrou para o Kentucky, e teve seu sobrenome americanizado; tornou-se Beam. Na mesma época, o governo estadunidense incentivou ($) o cultivo do milho e de seus produtos derivados. Daí, portanto, surgiu o whiskey à base de milho.

A destilaria Beam foi fundada em 1795 pelo fazendeiro Jacob Beam, no nome original Old Jake Beam. Ela existiu durante todos estes anos, desde então, sob controle familiar, até mesmo durante os 13 anos de proibição, na década de 20. Em 1933 James Beam ("The Colonel and The Legend") após o cancelamento da Proibição, reformou toda a destilaria em 120 dias e a rebatizou Jim Beam. Até hoje encontra-se na mesma localidade de Clermont, mesmo após a venda para o grupo nipônico Suntory.
O Original é um bourbon de entrada para os whiskies de milho. É um Straight Bourbon, ou seja, envelhecido por pelo menos 4 anos em barris de carvalho americano torrados, virgens e usados. Sua receita é composta de 75% de milho, 13% de centeio e os demais de cevada maltada. É um whiskey sem muita complexidade, bastante adocicado de caramelo e baunilha, provenientes da torra do barril, e com um excelente custo-benefício. De fácil degustação, é agradável, principalmente, aos iniciantes.

Kentucky Straight Bourbon, mínimo 4 anos, 40% Vol.
Região, Kentucky, EUA.

Cor; dourado, com adição de corante.
Aroma; doce, baunilha, xarope de bordo e milho.
Paladar; leve caramelo, adocicado e baunilha. A partir da segunda degustação é mais fácil de perceber o bourbon, pela sua picância e forte presença da baunilha.
Finalização; curta.

Compraria novamente? Dificilmente.
Onde encontrei? Grandes mercados e internet.
Preço: $

Recomenda? Para quem gosta de bebida doce. Degustá-lo em coquetéis de perfil mais amargo, ou com bastante gelo.

Harmonização: Amendoim

Nota final: +70

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