#wd099 - Highland Park 12 Anos Viking Honour

Highland Park 12 Viking Honour, demonstra o início do caminho trilhado para a perfeição. HP é a minha queridinha, e você leitor já sabe disso. Tirando meu favoritismo de lado, ainda sim, considero um excelente whisky.

Em 2017 a HP decidiu revitalizar seu visual incluindo as garrafas, das quais eu realmente acho fantásticas. Com isso, uma das expressões do Core Range da destilaria, o 12 anos, teve sua imagem revisada. Sua garrafa recebeu novos desenhos, um novo rótulo, e um novo nome, "Viking Honour". Obviamente, a receita deste excelente malte não mudou.
O Viking Honour é um whisky envelhecido em barris de carvalho americano ex-bourbon ex-Xerez e uma pequena parte, cerca de 20%, first fill. É um whisky turfado, potente, vínico e muito agradável. Sua turfa é específica, extraída das ilhas. Comparada com a turfa de Islay, seu gosto é um pouco diferenciado, majoritariamente por influência do tipo de grama e plantas que crescem nas Ilhas Órcades. Devido influência dos ventos que sopram sobre a região, a ilha, curiosamente, não possui muitas árvores altas, resultando em uma vegetação mais rasteira de gramíneas.

Uma das características mais marcantes deste whisky é que ele deixa a boca seca, após algumas degustações, lembrando o efeito do tanino quando se prova um vinho. Além deste efeito, é possível, mesmo que pouco, salivar o próprio whisky ao longo da degustação.

Single Malt Scotch Whisky, 12 anos, 40% Vol.
Região, Islands, Escócia.
Whisky padrão de qualidade.

Cor: dourado, natural.
Aroma: defumado da turfa, leve picante e adocicado.
Paladar: ligeiro defumado, leve cítrico que lembra abacaxi e limão, mel e baunilha. A partir da segunda degustação é mais fácil de perceber notas de baunilha e gengibre. A boca fica mais seca e se pode sentir salivar um pouco do whisky.
Finalização: média.

Compraria novamente? Sim. É um whisky para se ter na coleção.
Onde encontrei? Internet.
Preço: $$$$

Recomenda? Recomendadíssimo.

Harmonização: Chocolates meio-amargo, queijos Brie, Camembert, tomate seco, carnes vermelhas assadas.

Nota final: +90

E aí, já experimentou este Whisky? Comenta abaixo!

Se você já conhece este whisky, que tal experimentar outros da HP?

#whiskydescomplicado 

Comentários

Postar um comentário

Posts Mais Visualizados

Whisky Explicado: O que é whisky ? O mínimo que você deve saber!

Imagem
WHISKY, O MÍNIMO QUE VOCÊ DEVE SABER! Quando se vai a um bar ou restaurante, é possível encontrar g eralmente algumas garrafas de uísques diferentes e de destilarias diferentes. Algumas são mais conhecidas, outras nem tanto. Indepententemente disso, fica-se a pergunta; o que eu devo saber sobre whisky, como mínimo mesmo, longe de querer ser um especialista? O uísque é um dos cinco licores principais – vodka, gin, rum, tequila e uísque – que são os licores mais populares em todo o mundo. Mas além disso, você sabe realmente o que é whisky? Claro, é álcool, mas o que há nele? Quer você nunca tenha tomado um gole de uísque na vida e esteja querendo entrar nele, ou seja um especialista experiente em beber uísque, você pode se surpreender com o quanto você não sabia sobre esta incrível bebida. Aqui estão alguns fatos essenciais sobre o whisky que você deve saber para melhor desfrutar desta deliciosa bebida destilada. O whisky é uma bebida destilada variada e diversificada, com muitas varieda
Leia mais

#wd013 - O Que Fazer Com Garrafas Vazias?

Imagem
Ontem me perguntaram, cara e se, durante a degustação, ao abrir ou fechar a garrafa a rolha quebrar, o que eu faço? Aqui não tem muito jeito não. Se você não conseguir consertar a rolha, use uma rolha de garrafa de vinho. Estas rolhas vedam bem a bebida e não permitem com que ela se estrague. E quando a garrafa acabar, chegar ao final, e a alegria da degustação ficar para mais uma lembrança, o que fazer com as garrafas vazias? Aí tem uma foto do meu abajur do quarto! Meu pai que fez para mim! Outra idéia, cortar a bonita garrafa e transformar em copo de whisky. Ou quem sabe numa luminária! Criatividade não falta nestas horas! No próximo post, listo algumas sugestões de whiskies para presente de Natal. #whiskydescomplicado 
Leia mais

Whisky: Tipos de Whiskies

Imagem
QUAIS SÃO OS DIFERENTES TIPOS DE UÍSQUE? Existem muitos tipos diferentes de whisky, cada um com seus requisitos, ingredientes, estilos e sabores exclusivos. Aqui está uma pequena visão geral do que é cada tipo de whisky. UÍSQUE BOURBON Whiskey de Bourbon (Bourbon Whiskey) é um tipo de uísque e xclusivamente americano. Existem várias coisas que fazem de um bourbon um bourbon, mas antes de mais nada, todo bourbon deve ser produzido nos Estados Unidos (aqui leia-se território dos EUA). Deve conter pelo menos 51% de milho na sua receita, podendo variar em quantidade e tipo de grãos para o mosto a ser fermentado e destilado. Sua destilação deve ser realizada em alambiques de cofre tipo "Coffey Still", que são os de produção seriada, não por lote único como os escoceses e irlandeses. Necessita ter pelo menos 40% ABV de graduação alcoólica. É muito comum se encontrar a expressão "Proof" nos whiskies americanos e bourbons. Nada mais é do que a escala de medição do teor alco
Leia mais