#wd104 - Haig Dimple Fine Old Original DeLuxe 15 Anos
No mundo todo é conhecido como (Dimple) Pinch, e, inclusive, sua embalagem e garrafa trazem este nome. No Brasil e nossos vizinhos, é conhecido como Dimple. Em seu surgimento teve outro nome; Haig & Haig. Seu nome é sugestivo e foi dado devido ao formato único da garrafa de três lados: Pinch, aperto e Dimple, ondulação. Esta garrafa redondinha de três lados foi criada em 1890 por John Haig.
A família Haig e Stein foi muito referenciada ao longo da história da destilação de whisky, na Escócia e no mundo. Kane Mackenzie Haig fundou a destilaria Haig no início do século 18, próximo a Stirling, e logo em 1733 se tornou a maior destilaria da Escócia. Também, por muitos autores, é conhecida como a primeira destilaria comercial do mundo. A história ainda conta que a filha de Haig, Margaret, casou-se com John Jameson e logo mudaram-se para a Irlanda. A partir de então, próximo ao fim do século, fundaram a destilaria Jameson, conhecida mundialmente e da qual já fiz um post sobre ela.
O Dimple é um blend composto de mais de diferentes whiskies, sendo de malte e de grãos. Seus whiskies de grão são originários da destilaria de Cameronbridge, fundada por John Haig, em 1824, e considerada uma das mais antigas de toda a história do Whisky. Contém maltes da Glenkinchie e Linkwood em sua composição. Estes Single Malts são envelhecidos por, no mínimo, 15 anos em barris de carvalho. Um whisky fácil de beber, um pouco alcoólico no começo, leve e bem adocicado.
No site da Haig não é possível encontrar informações adicionais sobre este whisky.
Blended Scotch Whisky, 15 anos, 40 %Vol.
Região, Highland, Escócia.
Cor: dourado, presença de caramelo pode indicar corante na composição.
Aroma: doce, açúcar, caramelo.
Paladar: doce e caramelo, , malte, mel, leve baunilha. Após a segunda degustação sente-se presença maior do açúcar, algo mais para uma fruta mais amadurecida.
Finalização: curta.
Compraria novamente? Não.
Onde encontrei? Internet, site da Diageo.
Preço: $$$$$$
Recomenda? Como eventual alternativa para o JW Green Label. Mas, para ser um maturado 15 anos, esperava-se mais do produto.
Harmonização: Amendoim, azeitonas.
Nota final: +70
E aí, já experimentou este Whisky? Comenta abaixo!
Se você já conhece este whisky, que tal experimentar o JW Green Label ou Cardhu?
#whiskydescomplicado
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