#wd112 - Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon

Buffalo Trace, um Kentucky Straight Bourbon Whiskey referência de qualidade. Se melhorar, estraga.

Este whiskey é produzido pela destilaria de mesmo nome, cuja dona é a Sazerac Company. A destilaria Buffalo Trace foi fundada em 1775, no Kentucky e continua operacional até a data de hoje. Desta forma, ela é a destilaria mais antiga dos EUA em funcionamento, sem mesmo sequer ter parado de destilar durante o período da Proibição. Atualmente é uma grande destilaria e produz whiskies de altíssima qualidade, como o Eagle Rare, a linha Antique, Van Winkle, George Stagg.

Buffalo Trace é um bourbon de origem, composto de 4/5 de milho em sua composição, o que caracteriza bastante o sabor adocicado do destilado. Também caracteriza-se pela sua suavidade, que se torna um convite à degustação. Os demais 20%, misturam-se entre centeio e cevada maltada, o que percebe-se na leve picância no sabor durante a degustação. Esse mosto fermentado dá origem a outros whiskies da destilaria, como o Weller e o Blanton's, porém com proporções muito variadas. É um whiskey que agrada a todos os paladares.

Buffalo Trace passa pelo processo de destilação por alambiques de coluna. A sua incrível suavidade é garantida por este processo, assim como pela maturação exclusiva em barris de carvalho americanos virgens. Destes barris, o seu milionésimo foi produzido em 1942. Recentemente há poucos anos a destilaria produziu, por mais incrível que pareça, o barril 7 milhões!

Kentucky Straight Bourbon, mínimo 4 anos, 45% Vol.
Região, Frankfort, Kentucky, EUA.

Cor; dourado, com provável adição de corante.
Aroma; adocicado, baunilha e milho americano.
Paladar; adocicado, caramelo, baunilha bem acentuada, toffee, açúcar mascavo e milho americano. A partir da segunda degustação é mais fácil de perceber a picância, devido ao centeio, e forte presença da baunilha.
Finalização; média para longa.

Compraria novamente? Sim.
Onde encontrei? Grandes mercados e internet.
Preço: $$$

Recomenda? Sim. Sinceramente, acho que é o melhor Bourbon em todas as suas características, inclusive no custo-benefício.

Harmonização: Churrasco e hamburguer artesanal.

Nota final: +90

E aí, já experimentou este Whiskey? Comenta abaixo!

#whiskydescomplicado 

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