#wd116 - Ballantine's 12 Anos
George Ballantine foi um dos pioneiros no desenvolvimento do delivery de produtos, muito antes das atuais tecnologias de e-commerce e dos famosos apps. Ele oferecia entregas sem cobrar o frete para seus clientes distantes até aproximadamente 15 km da sua loja. E isso foi no ano de 1857! Por causa desta genial criação, antes mesmo do fim do mesmo século, começou a exportar seu produto, os blends criados, e a sua marca passou a se tornar mundialmente conhecida.
Em 1938 a Ballantine's foi agraciada com um brasão oficial e, desde então, utiliza em praticamente todas as suas garrafas. Neste emblema é possível visualizar os quatro elementos essenciais para produção de whisky; terra, água, fogo e ar, representados respectivamente pela cevada, rio, forno e barril. Também é possível ler a moto Amicus Humani Generis, do latim, um amigo para toda a humanidade. Para mim, whisky é a bebida a ser compartilhada com os seus melhores amigos!
É uma versão aprimorada do seu irmão de idade desconhecida, o já comentado e revisado Finest. É um produto permanente no portfolio da marca, e é o segundo mais jovem com idade declarada, encontrando-se à frente do Finest (NAS) e Bourbon Finish, que é um 7 anos. Da mesma forma que para outros de seus Blends, esta composição também tem, como principal base, maltes provenientes da Miltonduff, Glentauchers e Glenburgie.
O 12 anos foi criado há mais de 60 anos. É um Blend muito bem acabado, arredondado e complexo, dada sua maturação em bons barris de carvalho. Os whiskies da Ballantine's são de boa qualidade, suaves e adocicados, com boa presença de mel, caramelo e açúcar mascavo. Neste perfil sensorial, facilmente agrada muitos variados paladares que o degustam.
Blended Scotch Whisky, NAS, 40 %Vol.
Região, Dumbarton, Lowland, Escócia.
Cor: dourado, presença de caramelo pode indicar corante na composição.
Aroma: doce, mel, caramelo.
Paladar: doce e caramelo, mel, algo amadeirado proveniente dos barris, levíssima baunilha. Após a segunda degustação sente-se presença maior do doce e mel.
Finalização: curta.
Compraria novamente? Não.
Onde encontrei? Grandes mercados, Internet, site da Pernod Ricard.
Preço: $$
Recomenda? Se você gosta de Blends, este é um bom e justo, sem muitas surpresas.
Harmonização: Queijos brancos e amendoim.
Nota final: +70
E aí, já experimentou este Whisky? Comenta abaixo!
#whiskydescomplicado
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