#wd132 - Glenfarclas 18 Anos

Glenfarclas 18 Anos Highland Single Malt Scotch Whisky, um ótimo Sherry Cask. Em uma palavra; prazeroso.

A Glenfarclas é uma das poucas destilarias escocesas cuja proprietária ainda é uma longeva família, neste caso os Grant. Desde 1865 pertencente a eles, hoje em dia talvez seja a destilaria familiar de representação mais significativa no mundo do whisky como um todo, e esta reforçada pelo seu slogan “The Spirit of Independence”. 

George Grant, da sexta geração da família, dirige a destilaria e muito próximo dela. Todos os dias ele procura passar pela fábrica para acompanhar a produção; é ele quem compra a cevada maltada e é ele que viaja à Espanha para acompanhar o processo de fabricação dos seus barris e maturados de Xerez. Ele faz questão de manter parceria com o seu fornecedor por mais de 30 anos, para evitar variações nos barris, aspecto chave do uísque da Glenfarclas.

Inspirado por seu slogan temos aqui um representante da sua linha Travel Retail Edition, disponível apenas para Duty Frees, o Glenfarclas 18 anos. Apesar de ser 1 ano mais velho que o seu irmão de 17, não faz parte do Core Range da destilaria, por se tratar de um uísque completamente diferente.

0 18 anos é 100% maturado em barris de carvalho americano e europeu que contiveram vinho Xerez. A Glenfarclas envelhece uma parte do destilado por 18 anos em barris que continham Bourbon e outra parte pelo mesmo tempo em Sherry Casks, juntando os whiskies durante a fase do engarrafamento.

Por mais estranho que pareça, o 18 anos não é apresentado no portal da destilaria. Não se sabe se ainda está em produção, ou qual seu destino futuro. O que se sabe é que, enquanto se encontrar este whisky, ele é um excelente candidato para se conhecer um Sherry Cask, que pode até ser eventualmente considerado como um Sherry Bomb.

Single Malt Scotch Whisky, 18 anos, 43% Vol.

Região, Ballindalloch, Highland, Escócia.

Cor: cobre, natural dos barris.

Aroma: adocicado, chocolate, frutas cítricas e malte.

Paladar: encorpado, vínico do Xerez, frutas cítricas, chocolate, malte. A partir da segunda degustação é mais fácil de perceber notas das frutas, um leve apimentado e a presença do chocolate.

Finalização: média para longa.

Compraria novamente? Sim.

Onde encontrei? Internet e duty frees.

Preço: $$$$$$

Recomenda? Sim. Um excelente Sherry.

Harmonização: charcutaria, presunto cru, salmão defumado, queijo grana padano.

Nota final: +90

E aí, já experimentou este Whisky? Comenta abaixo!