Existe aquele rótulo que entra na nossa vida por acaso, mas acaba marcando época. A minha história com o Aberfeldy 12 Anos começou em 2021, quando minha mãe foi atrás dele justamente para conhecê-lo. Desde o primeiro gole, ficou claro o porquê de ele ter a fama que tem: estamos falando de um verdadeiro abraço em forma de single malt.
Mas o que faz desse whisky escocês das Highlands um clássico tão querido tanto por quem está começando a explorar os maltes quanto por quem já tem o paladar rodado? Vamos abrir essa garrafa.
A origem: Mais do que um whisky, o coração de um gigante
Fundada em 1898 pelos irmãos Dewar, a destilaria Aberfeldy nasceu com uma missão nobre: ser o coração maltado por trás dos famosos blends da família Dewar's. Ou seja, se o blend é famoso no mundo todo, grande parte da culpa (e do sabor) mora exatamente aqui.
E por falar em origem, a locação não foi escolhida por acaso. A água usada na produção vem do córrego Pitilie Burn, famoso historicamente por correr sobre veios de quartzito rico em ouro — tanto que até hoje garimpeiros encontram pepitas por lá. Não é à toa que os produtores gostam de brincar que o Aberfeldy carrega literalmente o ouro das Highlands, seja pelo solo de onde brota, seja pela cor e brilho que entrega na taça.
Na taça: O que esperar do Aberfeldy 12?
Esqueça a turfa pesada ou aquela fumaça medicinal de Islay. O Aberfeldy 12 Anos joga no time da suavidade, da elegância e do dulçor.
No nariz: É extremamente convidativo. Notas marcantes de mel silvestre, baunilha cremosa e frutas frescas (como pera e casca de laranja), com um toque floral delicado.
Na boca: Tem uma textura encorpada e cerosa muito agradável. O paladar entrega um verdadeiro festival de mel, caramelo tipo doce de leite, maçã verde e um toque sutil de especiarias (como canela e noz-moscada) que equilibra o conjunto.
O final: De duração média, limpo e reconfortante, deixando aquele retrogosto adocicado com uma pitada levemente apimentada.
Vale a pena?
Se você está procurando um single malt descomplicado para começar a explorar o mundo dos whiskies sem medo de errar — ou se quer um dram elegante e perfeito para relaxar no fim do dia —, o Aberfeldy 12 cumpre o que promete com folga.
Foi exatamente essa facilidade de apreciação que chamou a atenção por aqui em 2021, e ele continua tendo espaço garantido na prateleira de quem aprecia um bom clássico das Highlands.
E por aí? Já teve a chance de provar o "líquido dourado" de Aberfeldy ou tem algum outro malte das Highlands que roubou seu coração? Conta aqui nos comentários!
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