#wd021 - Whiskies de Campbeltown - Os Inexplorados

A península de Kintyre ao sul da Escócia abriga a cidade de Campbeltown, historicamente conhecida por já ter sido a maior produtora de whiskies do país. Hoje em dia, é lar de somente 3 destilarias (mas de destilados excelentes), a Springbank, Glengyle e Glen Scotia.
São pouco conhecidos no Brasil. Seus maltes são produzidos de forma artesanal, com maltagem manual, fermentação tradicional e destilados em pequenos destiladores de cobre. Por serem artesanais, tem uma qualidade superior, tendo sabores de frutas secas, baunilhas, toffee e por serem bastante encorpados.

Podem ser encontrados whiskies turfados e não turfados, bem como Cask Strength até envelhecidos em barris que continham vinho do Porto, Malbec e Pinot Noir. O Longrow, da Springbank, já ganhou como o melhor whisky do mundo em 2013.

A maioria dos whiskies da Springbank tem graduação alcoólica superior a 40%Vol. Eles, diferentemente dos demais produtores, não costumam fazer filtragem gelada em seus whiskies, o que permite ao apreciador sentir rapidamente as notas no destilado.

Você já provou algum whisky dessa região? Filtragem gelada, você sabe que processo é esse?

#whiskydescomplicado 

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