#wd032 - Glenfiddich 12 Anos

Glenfiddich 12 anos, Single Malt, "Our Signature Malt". No meu entendimento, o whisky referência para qualquer degustação. O clássico de Speyside, o destilado recomendado para todos, dificilmente desagrada alguém. Atualmente, um excelente custo benefício.

Em 1887 William Grant, o fundador, construíu sua destilaria com sua família e a nomeou em homenagem ao Vale dos Veados, do Gaélico (gleann nam fiadh). O símbolo da destilaria, visto na embalagem, garrafa e na tampa, significa o espírito pioneiro de William.

Produzido em alambiques de cobre baixo, é tradição na família há mais de cem anos. Esta assinatura da destilaria permite produzir destilados mais equilabrados e bem suaves, que agradam a todos os degustadores.

Single Malt, 12 anos, 40%Vol. com filtragem gelada.

Região, Speyside, Escócia.

Whisky leve, não defumado, bastante arredondado, com bastante presença ao longo da degustação. 

Envelhecido em barris de carvalho americano de primeiro e segundo uso, e em barris que contiveram o vinho Xerez, Oloroso.

Cor: leve dourado, natural do barril, sem adição de xarope de caramelo.

Aroma: adocicado, baunilha, cítrico, maçã verde, maçã vermelha.

Paladar: levemente adocicado, baunilha leve presença, chocolate ao leite, bala tipo toffee, maçã verde e pêra. Após a segunda degustação, o sabor do chocolate ao leite é mais presente e o aveludado também. O cítrico da maçã se prolonga a cada nova degustação.

Finalização: média.

Compraria novamente? Sim.

Onde encontrei? Argentina / Paraguai. (Hoje está fácil de achar em qualquer mercado grande aqui em Curitiba).

Preço: $$$

Recomenda? Sim. Para introdução ao mundo de Single Malts da região de Speyside. Para quem gosta de Glenffidich.

Harmonização: chocolates não muito doces. Queijo brie ou camembert.

Nota final: +90

E aí, já experimentou essa iguaria? Comenta abaixo!

#whiskydescomplicado