#wd111 - The Macallan 12 Anos Fine Oak

The Macallan Fine Oak 12 Anos, meu despertar para a Macallan. Uma expressão; obra de arte.

Não confunda, ele não e o famosíssimo 12 YO Sherry Cask. Este whisky é um Single Malt da Macallan envelhecido por 12 anos e é integrante da Série Fine Oak. Esta série destaca-se por maturar seus destilados em três diferentes tipos de barris de carvalho de qualidades excepcionais. 

Foi exclusivamente maturado em barris de carvalho americano que continham Bourbon, bem como em barris de carvalho europeu que continham vinho Xerez, como toda a linha de whiskies que compõe sua série. O tempo de maturação em cada barril não é informado pela destilaria. 

Um das principais características da destilaria, é a oleosidade dos whiskies Macallan, e que também está presente neste whisky. Por ser oleoso, adicionar algumas gotas de água durante a degustação facilita a percepção dos aromas e sabores. É um whisky muito delicado e que contém sabor de frutas secas, mel e baunilha, com uma ligeira picância em seu final. 
A Série Fine Oak foi, em 2012, descontinuada pela destilaria. Neste caso em específico, retornou às prateleiras do mundo todo com o nome Triple Cask Matured 12 Anos, integrante desta nova Série Triple Cask Matured, criada em 2018. Nada mudou em sua composição. Ele apenas recebeu uma roupagem nova; garrafa e embalagem.

Single Malt Scotch Whisky, 12 Anos, 40% Vol.
Região, Highland (Speyside), Escócia.
Whisky padrão de qualidade.

Cor: leve dourado, natural.
Aroma: adocicado da baunilha, leve picância, frutado.
Paladar: leve cítrico, mel, baunilha, frutas. A partir da segunda degustação é mais fácil de perceber notas de baunilha, um pouco de pimenta e um pouquinho frutas secas no final.
Finalização: média para longa.

Compraria novamente? Somente se fosse encontrado abaixo de R$ 900,00.
Onde encontrei? Lojas do Paraguai, internet e duty frees.
Preço: $$$$$$$$

Recomenda? Sim. É um whisky de alta qualidade.

Harmonização: Chocolates amargos, queijos Brie, Camembert, tomate seco, carnes vermelhas assadas.

Nota final: +90

E aí, já experimentou este Whisky? Comenta abaixo!

Se você já conhece este whisky, que tal experimentar outros da Macallan?

#whiskydescomplicado 

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