#wd136 - Old Pulteney 12 Anos

Old Pulteney 12 Anos Single Malt Scotch Whisky, um whisky das terras altas escocesas. Em uma palavra; salgado. 

A descrição na garrafa não deixa muita sombra de dúvida; "Robusto, com um delicado toque de ar marinho”. Sem dúvida alguma, é o whisky das Highlands mais salgado que já provei. 

Conhecida como a destilaria mais ao norte da Grã-Bretanha (atualmente é a segunda), a Old Pulteney localiza-se no litoral rochoso de Wick e foi fundada há quase dois séculos. Sua localização era de difícil acesso e a cevada era trazida por barco. Seus empregados eram, majoritariamente, pescadores da região. Seu nome homenageia o fundador da cidade e da Sociedade Britânica de Pesca, William Pulteney. Sim, a cidade era muito famosa pela pesca, principalmente do arenque, e é óbvio que isso você leitor já sabia. 

Por ser localizada na beira litorânea, seus barris em processo de maturação sofrem forte influência marítima. Este whisky é maturado em barris de carvalho de primeiro e segundo uso que continham Bourbon em sua maturação anterior.  

O 12 Anos, além de salgado, é frutado e apresenta notas de cereais, malte. É um whisky mais seco e traz o aroma do mar, mas nada que venha a lembrar uma maresia. 

Sua dona hoje é a Inver House Distillers, a mesma de Bablair, Balmenach, Knockdhu e da Speyburn. 

Single Malt Scotch Whisky, 12 Anos, 40% Vol. 

Região, Highland Escócia. 

Cor: amarelo palha. 

Aroma: cheiro de mar, cítrico. 

Paladar: leve cítrico, level floral, baunilha, mel, gengibre e sal. A partir da segunda degustação se torna mais fácil de perceber mel, o gengibre e o salgado do destilado, com leve picância. 

Finalização: curto para médio. 

Compraria novamente? Sim. 

Onde encontrei? Internet. 

Preço: $$$$ 

Recomenda? Sim.  Se você gosta do salgado do Talisker, este é uma opção alternativa. 

Harmonização: frutos do mar, salmão defumado. Manjar branco e crumble de avelã (segundo a própria destilaria). 

Nota final: +80 

E aí, já experimentou este Whisky? Comenta abaixo!