Whisky Descomplicado

Glenfarclas 18 Anos Highland Single Malt Scotch Whisky, um ótimo Sherry Cask. Em uma palavra; prazeroso. A Glenfarclas é uma das poucas destilarias escocesas cuja proprietária ainda é uma longeva família, neste caso os Grant. Desde 1865 pertencente a eles, hoje em dia talvez seja a destilaria familiar de representação mais significativa no mundo do whisky como um todo, e esta reforçada pelo seu slogan “The Spirit of Independence”.  George Grant, da sexta geração da família, dirige a destilaria e muito próximo dela. Todos os dias ele procura passar pela fábrica para acompanhar a produção; é ele quem compra a cevada maltada e é ele que viaja à Espanha para acompanhar o processo de fabricação dos seus barris e maturados de Xerez. Ele faz questão de manter parceria com o seu fornecedor por mais de 30 anos, para evitar variações nos barris, aspecto chave do uísque da Glenfarclas. Inspirado por seu slogan temos aqui um representante da sua linha Travel Retail Edition, disponível

Grant’s Family Reserve Whisky. Um Blend simples, mas prazeroso. Já contei sobre a história de William Grant e o que ele construiu com sua família em alguns posts passados, sobre Glenfiddich e Balvenie. Também mencionei no post sobre os Glenfiddich antigos que a destilaria produzia muitos Blends, e que, por mais que tenha alterado sua estratégia há anos, ainda permanece produzindo bons Blends. Um deles é o Grant’s, neste caso o Family Reserve. O Grant’s é um Blend composto de maltes da Glenfiddich, Balvenie e outra destilaria do mesmo grupo, menos conhecida, a Kininvie. Além disso, a Girvan também fornece uísques de grãos para esta blenda. É na Girvan que o uísque é produzido e maturado. Para o apreciador mais experiente, ao ler este parágrafo já pode perceber que o uísque é suave e maltoso, características marcantes da região e destilarias envolvidas aqui.  Atualmente ele é comercializado com o nome Triple Wood. A mudança no nome é puramente comercial. O uísque é maturado em barricas d

Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky. Um uísque americano tipo bourbon de entrada com um bom custo-benefício. Em 1953 na fazenda Star Hill foi construída a destilaria Maker’s Mark pela família Samuels. Maker's Mark surgiu como uma ideia de criar um whiskey que fosse apreciado e compartilhado com os amigos. Bill Samuels, seu inventor, tinha uma receita de uísque de mais de 170 anos pertencente à família e que foi passada pelas gerações. Ele foi seguindo a receita, mas também a foi alterando com uso de outros grãos no lugar do tradicional centeio. Nessas experiências, passou a utilizar o trigo vermelho no lugar do centeio, o que proporcionou um sabor mais doce e que, até hoje, é a marca principal deste bourbon.  Margie Samuels, a primeira mulher homenageada no Hall da Fama dos Bourbons, não fez história à toa. Foi nas mãos dela que a garrafa do MM tomou a forma atual. Além disso, é possível visualizar duas características marcantes em sua garrafa; a marca SIV