#wd118 - Union Autograph Virgin Oak Cask
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Union Autograph, Virgin Oak Cask, edição limitada 01, um uísque puro malte brasileiro de muito boa qualidade. Em uma palavra; interessante. Uísque puro malte produzido pela destilaria gaúcha Union, em Bento Gonçalves, RS. A destilaria tem uma história de mais de 50 anos, anteriormente dedicada aos vinhos e que depois foram substituídos pelos destilados, principalmente o uísque. Este uísque é produzido nos mesmos moldes de um whisky escocês, sendo um Single Malt produzido em alambiques de cobre, estilo pot still. Além disso, também é maturado em barris de carvalho americano. O que diferencia este uísque dos demais, é que ele, diferentemente do que é feito na Escócia, foi maturado por 5 anos em barril de carvalho americano virgem, tostado. Esse método é o estilo norteamericano de se produzir Bourbon. O Virgin Oak é maturado em 3 diferentes barris, com diferentes torras (charr 1, 3 e 4). Foram produzidas pouco mais de 800 garrafas dele. E, o mais interessante, é que tudo isso